Дом в деталях 
Баклажаны традиционно занимают почётное место на столах россиян — их жарят, тушат и заготавливают на зиму.
Однако даже самый полезный продукт может навредить здоровью, если употреблять его в неограниченных количествах, заявил в интервью изданию «Аргументы и Факты» врач-диетолог Антон Поляков.
«Суточная норма баклажанов не должна превышать 200−400 граммов», — подчеркнул он.
По словам медика, это ограничение связано с особенностями усвоения продукта организмом. Главное достоинство баклажанов заключается в высоком содержании пищевых волокон.
«Клетчатка улучшает моторику кишечника и служит пребиотиком для нашей полезной микрофлоры. Плюс ко всему, это низкокалорийный продукт, поэтому его можно есть в достаточно большом количестве, не опасаясь серьёзного влияния на массу тела», — отметил Поляков.
Помимо этого, диетолог обратил внимание на наличие калия и магния, которые помогают поддерживать электролитный баланс организма.
«За тёмный цвет кожуры отвечают антоцианы — мощные антиоксиданты, которые снижают воспаление и окислительный стресс в организме, что очень важно для профилактики многих хронических заболеваний», — резюмировал врач.
Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Поляков предупредил о неочевидной опасности популярной у россиян рыбы.